甘酒は冬に飲むもの、というイメージがつよいけど、俳句では夏の季語なんだそうです。
月桂冠さんのリリースによると、平安時代は冬の飲み物だったのが、江戸時代には庶民に親しまれる夏の飲み物となったのだとか。
最近は、スーパーでも一年中見かけるようになりました。
冬も夏も、甘酒って美味しいですものね。


　月桂冠は、夏場の飲用に適した「冷やし甘酒」を2月25日（火）から8月末まで季節限定で発売します。


　パッケージは、清涼感のある青系の濃淡を生かした格子模様をベースに、米のエキスが雫となってしぼり出されるイメージを、楕円形の白抜きでデザインしました。

●月桂冠の甘酒

月桂冠の「甘酒」は、酒粕と米こうじの両方を原料に用いて製造しています。酒粕は酒造りで生じる副産物で、発酵を終えたモロミをしぼって得られます。酒粕には、米のデンプン、発酵過程でタンパク質の分解によりできたペプチドやアミノ酸、酵母由来のタンパク質、食物繊維など多くの成分が含まれています。一方の米麹は、酒造りの原料の一つであり、米のデンプンやタンパク質を酵素により分解して多様な成分を生みだす力を持っています。酒粕と米麹の両方を原料としている甘酒は、それぞれに特有の働きを発揮することが期待できます。