ペルノ・リカール・ジャパンは、ブレンデッドスコッチウイスキー「シーバスリーガル」と桝田酒造店（本社・富山県富山市）の銘酒「満寿泉」とのコラボレーションによって誕生した日本酒「リンク 8888」の2020年生産の新酒「Batch No.3」を、11月9日(月)から数量限定で発売します。
2018年、19年にさけにゅーでご紹介しましたが、「リンク8888」のネーミングの由来は、スコットランドのキースに蒸留所を構える「シーバスリーガル」と、富山市に蔵を構える「満寿泉」が、8,888km離れていることから。カテゴリーや国、文化の壁を超えた、特別な日本酒です。
「リンク 8888」は、「シーバスリーガル」の熟成樽と、ブランドのDNAとして受け継がれる“アート・オブ・ブレンディング（ブレンディングの芸術）”により実現した特別な香りと味わいが特徴の日本酒です。
「シーバスリーガル」の原酒熟成に12年以上使用した数種類のアメリカンオーク樽をスコットランドから日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種類の「満寿泉」を寝かせ、ブレンドしています。 ブレンドした日本酒は、異なる酵母を使った精米歩合35%の純米大吟醸が中心で、主に山田穂を使った純米大吟醸が全体の7割を占め、さらに山田錦純米大吟醸、ワイン酵母使用の原酒を加えています。
「シーバスリーガル」の原酒熟成に12年以上使用した数種類のアメリカンオーク樽をスコットランドから日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種類の「満寿泉」を寝かせ、ブレンドしています。 ブレンドした日本酒は、異なる酵母を使った精米歩合35%の純米大吟醸が中心で、主に山田穂を使った純米大吟醸が全体の7割を占め、さらに山田錦純米大吟醸、ワイン酵母使用の原酒を加えています。
2020年生産の「Batch No.3」は、昨年生産した「Batch No.2」に比べて、18年以上のモルトウイスキーを熟成させた樽の使用比率を高めたことで、よりリッチで濃厚な味わいとなりました。オーク樽由来の微かなオークやバニラのアロマにコーティングされた、フレッシュでありながらミルキーでクリーミーな日本酒のミドルボディの味わいをぜひお愉しみください。
［特徴］○1801年に歴史の起源をもつスコッチウイスキーのリーディングブランド「シーバスリーガル」と、1893年の創業以来、品質主義を貫く日本酒の老舗ブランド「満寿泉」とのクラフトマンシップの共演によって誕生した日本酒です。2018年より毎年製造しています。2つのブランドの出会い・・・2017年1月、日本の食文化やものづくりを精力的に世界へ発信されている中田英寿氏がシーバスリーガル主催のビジネスアワードを受賞したことが契機となっています。やがて、中田氏を介して桝田酒造店の五代目社長、桝田隆一郎氏と出会い、「満寿泉」と「シーバスリーガル」はクラフトマンシップの縁結びを目指し、お互いをパートナーとするプロジェクトをスタートさせました。○「シーバスリーガル」の熟成樽と、ブランドのDNAである“アート・オブ・ブレンディング”により実現した、これまでにない特別な香りと味わいがお愉しみいただけます。［ブレンド］「シーバスリーガル」の原酒熟成に12年以上使用した数種類の樽に、異なる酵母を使った精米歩合35%の純米大吟醸を寝かせてブレンドしています。主に山田穂を使った純米大吟醸が全体の7割を占め、さらに山田錦純米大吟醸やワイン酵母使用の原酒を加えています。2020年生産の「Batch No.3」は、昨年生産した「Batch No.2」に比べて、18年以上のモルトウイスキーを熟成させた樽の使用比率を高めたことで、よりリッチで濃厚な味わいとなりました。［テイスティングノート］外観： 清澄度が高く澄みきったクリアカラー。ほのかな黄色味。香り： ミルキーでクリーミーな風味が、スコッチウイスキーの微かなアロマにコーティングされている。味わい： 全体にハーブを思わせるフレッシュで蜂蜜のような甘いテイスト。おすすめの温度帯： 8〜10度ペアリング: 鰹のたたき、鰻の白焼、鴨の燻製、和牛のたたき、ウォッシュチーズ、ハードチーズなど［「リンク 8888」販売ページURL］
商品メモ
アルコール分 16％
容量 720ml
発売日 2020年11月9日（月）
発売日 2020年11月9日（月）
小売価格 オープン価格 / 参考小売価格：5,500円（税別）
販売者 ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
製造者 株式会社桝田酒造店
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