日本盛は、「日本盛 オーク樽 純米酒〈8年熟成〉500ml 」6月11日(金)正午より日本盛オンラインショップにて300本限定で発売中です。

 同商品は、2021年2月に限定販売した際に好評を得て、会員先行分を含め200本が2週間で完売しました。その後「美味しかったのでまた買いたい」という要望に応えるべく、第1弾の樽と共に寝かしていた純米酒の熟成状況を見ながら準備を進めてきました。

ようやく、オーク樽純米酒の最後の樽となる2樽目も満足のいく味わいとなり、今回300本限定で販売できることとなりました。

日本盛オーク樽



 同商品は、2012年9月からウイスキーやブランデー等の貯蔵に使用される「オーク樽」に純米酒を貯蔵し、8年間の熟成期間を経てようやく発売に至りました。この8年間の樽熟成により、オーク樽特有の芳醇でバニラの様な甘い香りと燻製された香りがつき、さらに、熟成によってまろやかで奥深い甘みを感じる濃醇な味わいに仕上がりました。

 熟成に使用した樽は、新樽や様々な中古樽の中から試行錯誤を経て、ブランデーに使用していたものを選びました。その為、洋酒を思わせるような「芳しい木の香り」と日本酒の「ふくよかな甘み」が相まった、まろやかで奥深い芳醇な味わいです。ひとくち含むとオーク樽ならではの華やかで芳しい香りが口の中いっぱいに広がります。

また、透明瓶を選定し、ラベルもシンプルにすることにより「洋酒のような琥珀色」を目で見ても楽しめるパッケージにしました。自分用としてはもちろん、化粧箱(カートン)に入っていますので、父の日のギフトとしても最適です。

2021年6月11日(金)正午より日本盛オンラインショップ限定で販売します。
http://shop.nihonsakari.co.jp/shop/g/g06754-0-0/


商品メモ
原材料     米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分  18%以上19%未満
日本酒度    -6.0
酸度      3.6
アミノ酸度   1.8
精米歩合    75%
味わい     濃醇 やや甘口
熟成期間    8年
販売価格    5,500円(税込・送料無料)
販売期間    2021年6月11日(金)~ 300本限定販売


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