レミー・コアントロー・ジャパンフィーヌ・シャンパーニュ・コニャック「レミーマルタン」の新商品「レミーマルタン テルセ」を9月1日(水)に発売しました。

レミーマルタンテルセ
 「テルセ(Tercet)」は三行でつくられる詩の連接の事だそう(ちなみに俳句もテルセらしい・・・)。メゾンが誇る3名の職人、ワインマスター、マスターディスティラー、セラーマスターの才能に焦点をあてて創り上げたレミーマルタンの新しいレギュラーアイテムになります。

ワインマスターのフランシス・ナド氏が唯一無二のコニャックというテロワールが育む葡萄からワインを造り、マスターディスティラーのジャン-マリ・ベルナール氏がそのワインを伝統的なリーズ蒸留法を用い、シャラント式蒸留器で蒸留。こうして出来上がった様々な個性を持つオー・ド・ヴィー(原酒)をセラーマスター バティスト・ロワゾー氏が熟成を見守り、先代から継承したブレンディングの技法で完成させました。

レミーマルタンテルセ3

テイスティングコメントは
香り:様々なオー・ド・ヴィーの複雑な構成から、フレッシュでエキゾチックなフルーツ感を感じる。芳醇なアロマ。
味わい:アルコール度数42%のためしっかりとした骨格を持ち、大胆でフレッシュな味わい。生姜、シナモン、甘草などのスパイスの繊細な香りが現れる。
フィニッシュ:円熟した長い余韻のフィニッシュ。
おすすめの飲み方:オンザロック/氷を加えると、このブレンドの特徴的な香りがさらに高まり、爆発的に広がる。

とのこと。HPではアロマ構成をパイナップル、保存生姜、乾燥した黄色い果物(干しあんずとか)、肉質の果実、シナモン、繊細なスパイス、トロピカルフルーツ、甘草としています。
これらのフレッシュなテイストをさらに高めるため、グラスはブルゴーニュ白グラスで氷を一つ浮かべ、パイナップルとのペアリングを紹介しています。

なお、SFWSC(サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション)2021で金賞を受賞しています。

商品メモ
アルコール分  42%
容量      700ml
希望小売価格(本体)
        12,000円


レミーマルタンテルセ2
左) マスターディスティラー:ジャン-マリ・ベルナール
中央) セラーマスター:バティスト・ロワゾー
右) ワインマスター:フランシス・ナド

レミーマルタンとは
1724年、フランス コニャックにて創業。その後約300年にわたり、自然の恵みである良質の葡萄の潜在的なアロマを表現しています。原料となる葡萄の産地を、上位2地区の畑であるグランド・シャンパーニュ、プティット・シャンパーニュのみと限定した、高品質なフィーヌ・シャンパーニュ・コニャックのみを生産し続けています。
また、ワイングローワー(葡萄栽培農家兼ワイン生産者)をルーツとする唯一の大手メゾンでもあり、パートナーである農家、生産者との結びつきを大切にしてフランス政府の認定するHVE(環境に配慮した高価値農業)を推進するなど、サステナブルなコニャック造りを目指しています。



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