「ヴァイツェン」とは、南ドイツ地方で1,000年前から伝統的につくられている、小麦麦芽を麦芽原料の50％以上使用した白ビールの総称です。「クロンバッハ ヴァイツェン」は、大麦と小麦（ドイツ語でヴァイツェン）の麦芽を使用し、自社培養の酵母を贅沢に1度だけ使用し発酵させ、酵母をろ過せず製品の中に残してつくる白ビールです。クロンバッハ社が、これまで培った高い醸造技術と自社源泉の清涼な軟水岩清水と高品質な麦芽を使用し、「クロンバッハ ヴァイツェン」を誕生させました。