爽やかな香りフルーティーな味わいノンアルコール「Bavaria0.0% Lemon」 : さけにゅー（酒NEWS）

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　Swinkels Family Brewers Japan 株式会社（兵庫県神戸市）は4 月1日（月）よりノンアルコール飲料「Bavaria0.0% Lemon」を全国の小売店などで販売開始します。

オランダ産、ヨーロッパ最古の家族経営の醸造所 Royal Swinkelsが製造するノンアルコールフレーバービール。混合果汁 27％、自社鉱泉 100%仕込み、自社製麦芽 100％が特徴です。

こだわりポイント
混合果汁 27％入り
レモンとオレンジの混合果汁入りで苦味を抑えた爽やかな香りとフルーティーな味わいのノンアルコールフレーバービールです。

自社鉱泉の天然水 100％仕込
使用している水は、Royal Swinkels が所有する鉱泉から湧き出る天然水です。ヨーロッパでは硬水が一般的ですが、この天然水は硬度が低く、「Bavaria0.0% Lemon」になめらかな口当たりを与えています。

自社製麦芽 100％
Royal Swinkels は醸造所の敷地内に自社の麦芽製造所を所有しています。自社で管理された新鮮な麦芽で仕込みを行うことで、風味、味わい、色合い、泡立ちの良いノンアルコールフレーバービールになります。

Royal Swinkelsは、1719 年にオランダで創業したヨーロッパ最古の家族経営の醸造所です。「Bavaria0.0% Lemon」は、特別なバイオリアクター技術を使用し、固定化酵母法というアルコールを生成しない方法で醸造しており、アルコールを気化させる必要がないため、フレーバービールの風味を保つことが可能になります。

この製法は、1990 年に Royal Swinkels によって開発され、特許を取得した製法です。