宝酒造は、地域限定クラフトチューハイ「寶CRAFT」＜熊本大見柑（おおみかん）＞を、4月15日（火）に熊本県を中心に発売します。
「大見柑」は、熊本県宇城市(うきし)不知火町(しらぬいちょう)大見(おおみ)で採れた不知火（柑橘類）です。
新商品は、「大見柑」の爽やかな酸味と程よい甘みが楽しめるクラフトチューハイ。熊本県のご当地グルメ「馬刺し」にもよくあいます。
果汁だけではなく、搾汁後本来なら廃棄されることの多い果皮からも香りや味わい成分（オイル）を抽出して使用することで、果汁だけでは表現することのできない、果実の複雑さや深みを表現しました。また、果汁だけを使用した時と比べて約30％の廃棄ロス削減にもつながっています。
不知火は年末から1月にかけて収穫し、酸味を落とすために2か月程の貯蔵期間を経てから市場に出回るのですが、貯蔵過程で青果が腐敗してしまい出荷できず廃棄されるものが年間20％から最大50％もあるのだとか。
同商品で使用する「大見柑」は、通常よりも早い時期に収穫を行い、貯蔵期間を経ずにチューハイの原料に加工することで、廃棄ロスを年間約1％にまで削減することが可能に。また、早い時期の収穫により、木の負担軽減や生産者の繁忙期分散にも貢献しているそうです。
商品メモ
品目 リキュール（発泡性）
アルコール分 8％
果汁分 1.5％
純アルコール量 1本あたり21g
容量・容器 330ml・壜
参考小売価格 320円（税抜）
販売地域 熊本県を中心に販売
発売日 2025年4月15日（火）
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