【期間限定】地酒「加賀鳶」と揚げあられ「ビーバー」のコラボ「カガトビーバー極寒純米カップ」 : さけにゅー（酒NEWS）

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　福光屋（石川県金沢市）と北陸製菓（石川県金沢市）は、金沢の地酒「加賀鳶極寒純米」の限定デザイン「カガトビーバー極寒純米カップ」と、石川県金沢を代表する揚げあられ「ビーバー」の限定フレーバー「カガトビーバーゆず生姜醤油風味」を共同開発し、2月16日（月）に期間限定発売します。

両社はものづくりへの理念を共感し合い2023年には食品添加物無添加・アレルゲン不使用のビスケットを共同開発するなど新しい試みに取り組んでいるそうです。

「カガトビーバー極寒純米カップ」

霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と国産の酒造好適米を100％使用し、酒造りに最も適した厳寒の時期に低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がります。
北陸・石川の人気揚げあられ「ビーバー」の限定フレーバーとして特別に開発された「カガトビーバーゆず生姜醤油風味」（金沢ゆず使用）と相性抜群です。

パッケージデザインは、加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」風の衣装を身に纏い、地酒「加賀鳶」のボトルを手にする「ビーバー」が描かれた、見た目にも楽しい限定ラベルです。