都光は、アメリカ・シカゴの「コーヴァル蒸溜所」より「コーヴァル ライ アメリカ250」を、日本国内720本限定で9月17日（木）に発売しました。
アメリカ独立宣言250周年を記念した限定ボトルです。
テイスティングノート
香り
ライ麦由来のスパイスの香りや、レッドペッパーが広がり、焦がした砂糖、トーストしたオーク、バニラ、ココナッツが重なり合います。
味わい
シナモン、ジンジャー、ブラックペッパーの力強いスパイス感に続いて、チョコレートソース、ジンジャーブレッド、メープル、ハチミツの甘味が現れます。
フィニッシュ
メープルシロップ、ジンジャー、シナモン、そしてほのかなミントが爽やかさを添え、スパイスとクリーミーな口当たりが続きます。
今年は1776年のアメリカ独立宣言からちょうど250周年。アメリカンウイスキーは東海岸のライウイスキーから始まり、ケンタッキーのバーボンへと姿を変え、禁酒法時代を乗り越え現在に至ります。その原点の「ライウイスキー」に着目し誕生したのが同商品です。コーヴァルならではの100％ライ麦原料の原酒を厳選し、アメリカの伝統的な品質保証規格「ボトルド・イン・ボンド」に則りアルコール度数50％でボトリングしたこだわりの逸品です。
「ボトルド・イン・ボンド」とは？
単一の蒸溜所で同シーズンに蒸留され、政府管理下の保税倉庫（ボンド）で4年以上熟成させ、アルコール度数50％で瓶詰されるアメリカの厳格なウイスキーの品質規格のこと。
単一の蒸溜所で同シーズンに蒸留され、政府管理下の保税倉庫（ボンド）で4年以上熟成させ、アルコール度数50％で瓶詰されるアメリカの厳格なウイスキーの品質規格のこと。
商品メモ
アルコール分 50％
容量 750ml
希望小売価格 10,000（税抜）
容量 750ml
希望小売価格 10,000（税抜）
日本入荷総数 720本
遺伝子組み換えを一切していない原材料の穀物を使い、糖化・発酵に使用する酵素と酵母、樽に至るまですべてアメリカ合衆国認定のオーガニック規格を取得しています。
「コーヴァル蒸溜所」
まず、“コーヴァル”の言葉の意味から。公式によると、本来、東ヨ ーロッパで「鍛冶屋」を指し、ユダヤ系イディッシュ語で「黒い羊」。それが転じて「普通ではないことをする人」を指すそうです。現在、英語では「誰もやったことのない事を成し遂げる者、先駆者」の意。
コーヴァル蒸溜所は、1933年の禁酒法撤廃以降、2008年に初めてシカゴで設立されました。創設者ではロバート・バーネカー、ソナト・バーネカー夫妻。ソナトの生まれ故郷であるシカゴに移り住み、KOVAL蒸溜所を立ち上げました。
遺伝子組み換えを一切していない原材料の穀物を使い、糖化・発酵に使用する酵素と酵母、樽に至るまですべてアメリカ合衆国認定のオーガニック規格を取得しています。
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