さけにゅー(酒NEWS)

お酒に関するまとめサイトです。日々、目に留まったお酒に関するニュースをゆるゆるとまとめていきます。自分のためのデータベースにするのが主な目的です。

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清酒

今年10月の第1弾は、予約開始後1週間で満席になったらしいですよ。興味のあるかたは早めに予約を忘れずに。 朝日酒造は、ホテル椿山荘東京とコラボレーションし、庭園内の雲錦池畔に建つ数寄屋造りの料亭「錦水」にて、日本酒香る和のティータイム「KUBOTAアフタヌーンティ
『朝日酒造×椿山荘。人気のコラボ「KUBOTAアフタヌーンティー」再び!』の画像

無鑑査だけど、これは鑑査しちゃうよ。年末年始にカッコいい善さんをさらにカッコよく仕上げてみませんか? 一ノ蔵は、12月10日(金)~2月28日(月)まで、定番商品「一ノ蔵無鑑査 本醸造」リニューアルで誕生したオリジナルキャラクター「善さん」を使った「一ノ蔵の塗り
『自作の塗り絵がラベルになっちゃうかも!第2回「一ノ蔵の塗り絵ラベルコンテスト」開催中』の画像

 新潟県から長野県に流れる中津川の周辺は、渓谷地帯となっており集落の総称として秋山郷とよばれています。新潟県の酒蔵・津南醸造は、秋山郷の入り口に位置しています。ちなみに、新潟県津南町は、長野県との県境に位置する人口9000人ほどの小さな町。新潟県内でも毎年3~
『【新商品】米と水と蔵人すべてが津南産の新銘柄「つなん」。目印はニホンカモシカ!』の画像

 「Chateau TAISETSUNOKURA 氷塊」は、清酒原酒の旨みを“オンザロックで楽しむ”をコンセプトにしたブランドです。オンザロックの氷をイメージして「氷塊」と名付けました。 合同酒精は、旭川の地酒蔵「大雪乃蔵」の、ワインボトルに入ったスタイリッシュな清酒「Chateau
『【数量限定】「Chateau TAISETSUNOKURA」シリーズから「氷塊」2品種登場』の画像

 「山田錦」は米粒が大きく、心白と呼ぶ米の中心部には不透明なうるみがあり、デンプンが粗く詰まっています。麹菌を蒸した米粒の中心部まで食い込ませた突破精型の麹が造りやすく、米のデンプンやタンパク質の分解を適度にバランスよく進められることから、繊細な風味を特
『【1,100本限定】手間をかけて醸した極上の日本酒。月桂冠「山田錦大吟醸 袋搾り」』の画像

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