合同酒精は、季節限定の新酒「純米生酒 大雪乃蔵 新米しぼりたて」を、12月14日（金）に全国で発売した。 「純米生酒 大雪乃蔵 新米しぼりたて」は、今年の秋に収穫した北海道産の新米と清冽な水で醸した“北海道生まれ”の新米新酒。加熱処理を一切しない生酒のため、
清酒
「白鶴 大吟醸」が第2回酒質審査会で 「地理的表示（ＧＩ） 灘五郷」に認定！
日本一の酒どころである灘五郷（※1）の<御影郷>に位置する白鶴酒造は、2018年12月12日に行われた第2回目の「地理的表示(ＧＩ)灘五郷」（※2）の酒質審査で、「白鶴 大吟醸」について、原材料や製法、「味わいの要素の調和がとれており、後味の切れの良さをもつ」酒質が認
若手だけで創る「別鶴（べっかく）」の日本酒が クラウドファンディングで先行予約販売開始
白鶴酒造は、若手だけで創る「別鶴」の日本酒の先行予約販売を、クラウドファンディングサイトMakuake（マクアケ）で開始した。（実施期間：2018年12月5日（水）17時～2019年3月6日（水）18時）■若手プロジェクトで創る「別鶴」の日本酒 「新しいチャレンジをして、日
【数量限定】『黒松白鹿 きらとろ 純米吟醸生酒』発売
クリスマスなどのパーティーシーンで楽める日本酒『黒松白鹿 きらとろ 純米吟醸生酒』を、数量限定で2018年11月19日（月）より全国で発売中。『黒松白鹿 きらとろ 純米吟醸生酒』は、純米吟醸の華やかな香りと生酒ならではのとろりとした口当たり、しぼりたてのフレッシュ
【数量限定】「黒松白鹿 純米吟醸 生なま」発売
辰馬本家酒造は、発酵と熟成時間のバランスで、旨みと甘みを最大限に引き出した「黒松白鹿 純米吟醸 生なま」を、2018年11月19日（月）に全国で発売した。 一般的な日本酒は、貯蔵前に1回、瓶詰前に1回の火入れを行い、味を安定させすっきりと仕上げていく。「黒松白鹿
