さわやかな春の風とともに「春限定純米吟醸つばくろ」発売

　今代司酒造から「春限定純米吟醸つばくろ」が 2月3日（金）に春季限定で発売されます。今シーズンからはたっぷり1800mlサイズも新登場します。この時期にしか味わえないしぼりたてのフレッシュな純米吟醸酒で、柔らかな香りとまとまりのあるきれいな味わいが特長です。

2022年02月19日

春限定の、真っ白な「久保田純米吟醸にごり」

　朝日酒造は、「久保田」ブランド初となるにごり酒の新商品「久保田純米吟醸にごり」を、2月21日（月）より春限定で出荷します。　すっきり口当たりなめらかな飲みやすいにごり酒を目指してつくった「久保田純米吟醸にごり」は、にごり酒のどろっとした口当たりがちょっ

2021年10月02日

　八海醸造は、新ラインアップ「純米吟醸八海山 55％」と「純米大吟醸八海山時季限定」を今秋、新発売します。「純米吟醸八海山 55％」販売店を限定した業務用市場向け。これまで新潟の軟水ならではのキレのある淡麗な吟醸酒を主につくっていましたが、八海醸造のつくり

2021年08月26日

　月桂冠は、「ひやおろし祝米純米吟醸」を8月25日（水）から期間限定で発売します。京都で生まれて、栽培の難しさから一度は生産が途絶えた後に再び復活を遂げた、「幻の酒米」とも称される、京都府産米「祝」（いわい）を100％使用して醸した純米吟醸酒です。　酒造好適

2021年04月22日

花由来の酵母の歴史は1998年東京農業大学で花からの酵母分離に成功することから始まりました。2017年、醸造科学科微生物工学研究室では、バラの品種である「プリンセス・ミチコ」から花酵母を分離することに成功しました。「東京農業大学バラ酵母PM-1」として東京農業大学OB